Herkkutattimuhennos
opskrift

Herkkutattimuhennos er en fyldig og lækker tilbehør, der især passer godt til kødretter. Denne letlavede ret fremhæver den fine smag af herkkutat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser

- 1 spsk olie
- 30 g smør
- 2 løg
- 1 fed hvidløg
- 6 herkkutatter
- ½ teskefuld salt
- Et nip cajunkrydderi
- 6 hele hvide peberkorn, knust
- 6 hele sorte peberkorn, knust
- 1 dl fløde
- 1 dl vand
- ½ teskefuld sukker
- ½ terning oksebouillon
- Dild eller purløg til pynt

Instruktioner

1. Rens og hak herkkutatene.
2. Skær løgene over på midten og skiv dem.
3. Hak hvidløget fint.
4. Opvarm olie og smør på en pande over medium varme.
5. Tilsæt løgene og sauter dem, indtil de er bløde og gennemsigtige.
6. Tilsæt hvidløg og herkkutatter til panden, og steg i et par minutter mere.
7. Krydr blandingen med salt, cajunkrydderi, knuste hvide og sorte peberkorn.
8. Tilsæt fløde, vand, sukker og oksebouillonterning. Rør godt rundt.
9. Lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil blandingen er blevet tykkere.
10. Serveres pyntet med dild eller purløg.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.76 (1674 anmeldelser) ★★★★★ del