Herkuløse Avocado Toasts
opskrift

Disse avocado toasts er en hurtig og nærende mulighed til morgenmad eller som snack. Du kan variere dem med forskellige toppings efter smag.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (kogte eller stegte)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Rist brødet i en brødrister eller på en pande, indtil det er gyldent og sprødt.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen, og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er ensartet.
4. Fordel avocado-blandingen over de ristet brødskiver.
5. Kog eller steg æggene på den ønskede måde.
6. Læg æggene ovenpå avocadoen og pynt med friske urter.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 8 g

Bedømmelse: 3.62 (2187 anmeldelser) ★★★★★ del