Herkuløse Kyllingæg-Grøntsagspandekager

Fremgangsmåde

1. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt mælken og rør godt.
2. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret og saltet.
3. Tilsæt melblandingen til æggeblandingen og rør til en ensartet dej.
4. Tilsæt de hakkede grøntsager og persille, og rør godt.
5. Varm en pande op ved middel varme og tilsæt lidt olie.
6. Hæld dej på panden i ønsket størrelse og steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil pandekagerne er smukt gyldne.
7. Serveres varme med f.eks. yoghurt eller friske grøntsager.