Herkulean Avocado Toast
opskrift

Disse avocado toast er en perfekt morgenmad eller let frokost. De er nærende og fulde af smag!
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- Saft fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (kogte eller stegte)
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille)

Fremgangsmåde:

1. Rist brødet i en brødrister eller på en pande, indtil det er gyldent.
2. Halver avocadoen og fjern stenen. Skrap avocadoens kød i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede skiver brød.
5. Kog eller steg æggene efter din ønskede hårdhed og læg dem ovenpå avocado-toastene.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 9 g

Bedømmelse: 3.14 (4618 anmeldelser) ★★★★★ del