Herkulean Avocado Toast
opskrift

Denne nemme og hurtige avocado toast opskrift er perfekt til morgenmad eller som en snack. Du kan variere toppings efter din egen smag.
Val preparationstid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (kogte eller stegte)
- Friske urter (fx koriander eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Rist brødskiverne gyldne.
2. Halver avocadoen, fjern stenen og skrap massen i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn.
4. Fordel avocado-blandingen over de ristede brødskiver.
5. Top med kogte eller stegte æg.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.86 (1087 anmeldelser) ★★★★★ del