Herkulean Avokadotoast
opskrift

En enkel og nærende avokadotoast opskrift, der er perfekt til morgenmad eller snack, klar på bare få minutter.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Frisk koriander eller basilikum til pynt (valgfrit)
- 2 æg (valgfrit)

Instruktioner:

1. Rist brødskiverne på den ønskede måde, indtil de er smukt gyldne.
2. Halver avokadoen og fjern stenen. Skrab avokadokødet ned i en skål og mos det med en gaffel.
3. Tilsæt citronsaft, salt, sort peber og chilipulver til den mosede avokado. Bland godt.
4. Fordel avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Hvis ønskes, steg æggene på den ønskede måde og læg dem ovenpå avokadotoastene.
6. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, uden æg):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 7 g
- Sukker: 1 g

Bedømmelse: 3.46 (6179 anmeldelser) ★★★★★ del