Herkulean batatfries

Fremgangsmåde

1. Skræl bataterne og skær dem i tynde strimler.
2. Skyl batatstrimlerne i koldt vand og tør dem grundigt med et viskestykke.
3. Læg batatstrimlerne i en skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Bland godt, så alle strimlerne dækkes af krydderierne.
4. Fordel batatstrimlerne jævnt på en bageplade, der er dækket med bagepapir.
5. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vend strimlerne halvvejs gennem bagetiden.
6. Tag batatfriesene ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter, inden de serveres. Pynt eventuelt med friske urter.