Herkuleiske Avocado-brød
opskrift

Beskrivelse: Disse avocado-brød er en perfekt morgenmad eller snack, hvor den cremede smag af avocado kombineres med sprødt brød.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (kogte eller stegte)
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Rist fuldkornsbrødskiverne sprøde.
2. Halvér avocadoen og fjern stenen. Skær avocadoens kød ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft til avocadoen og mos det med en gaffel, indtil det er ensartet.
4. Krydr avocado-blandingen med salt, peber og chilipulver (hvis du bruger det).
5. Smør avocado-blandingen på de ristede brødskiver.
6. Læg de kogte eller stegte æg ovenpå avocadoen.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.49 (4786 anmeldelser) ★★★★★ del