Herkuleiske Avocado-Tomat Tortillas
opskrift

En enkel og lækker tortilla, hvor den cremede avocado møder den friske tomat. Perfekt som en let frokost eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 2 store fuldkornstortillas
- 1 moden avocado
- 1 mellemstor tomat
- 1/4 rødløg
- Saften fra 1/2 lime
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktion:
1. Halver avocadoen, fjern stenen og skrap frugtkødet ned i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget fint. Tilsæt det til den mosede avocado.
3. Skræl tomaten og skær den i små tern. Tilsæt tomaterne til avocado-blandingen.
4. Pres limesaften ned i blandingen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillas på en pande eller i mikroovnen.
6. Fordel avocado-tomatblandingen på de varme tortillas og pynt med frisk koriander, hvis du bruger det.
7. Rul tortillasne stramt sammen og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.17 (5068 anmeldelser) ★★★★★ del