Herkuleiske Avokado Toast
opskrift

Denne lette og lækre avokadotoast opskrift er perfekt til morgenmad eller som en snack. Sprøde brødskiver kombineres med cremet avocado og velsmagende toppings.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 4 cherrytomater, skåret i skiver
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Rist brødskiverne sprøde.
2. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skrab avocadoens indhold ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn.
4. Smør avocadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Læg de skivede cherrytomater ovenpå brødene.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 4.98 (5253 anmeldelser) ★★★★★ del