Herkuleiske Feta-paprikat
opskrift

Denne opskrift giver lækre og fyldige feta-paprikaer, som er den perfekte side eller en lettere hovedret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store peberfrugter (røde eller gule)
- 200 g fetaost
- 100 g cherrytomater, halverede
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær toppen af peberfrugterne og fjern forsigtigt kernerne.
3. Bland fetaost, halverede cherrytomater, olivenolie, oregano, salt og peber i en skål.
4. Fyld peberfrugterne med feta-fyldet.
5. Placer de fyldte peberfrugter på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 20 minutter, indtil peberfrugterne er bløde.
6. Tag peberfrugterne ud af ovnen og pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (5919 anmeldelser) ★★★★★ del