Herkuleiske Gulerodspandekager
opskrift

Disse lækre gulerodspandekager er en perfekt mulighed for morgenmad eller som en sund snack. De er smagfulde og nærende!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 mellemstore gulerødder
- 2 æg
- 1 dl mælk
- 1,5 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld kanel (valgfrit)
- 1 spiseskefuld olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Riv gulerødderne fint.
2. Pisk æggene og mælken sammen i en skål. Tilsæt de revne gulerødder.
3. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, saltet og kanelen.
4. Kombiner de tørre ingredienser med gulerodsblandingen. Rør indtil det er en jævn dej.
5. Varm en pande op og tilsæt olien.
6. Hæld dej på panden i ønsket størrelse og steg dem på begge sider indtil de er gyldne.
7. Server dem varme, f.eks. med yoghurt eller honning.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 210 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 8 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.06 (3612 anmeldelser) ★★★★★ del