Herkuleiske Kananmunakupit
opskrift

Disse kananmuffins er en fremragende mulighed til morgenmad eller en let frokost. De er fyldt med smag og nemme at lave!
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 dl fløde
- 100 g ost (f.eks. cheddar eller gouda), revet
- 1 dl grønne bønner, hakkede
- 1/2 dl løg, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Smør fire små bageforme (eller ramekiner) let.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt fløden. Pisk blandingen godt sammen.
4. Tilsæt den revne ost, hakkede grønne bønner og hakket løg til æggeblandingen. Krydr med salt og peber.
5. Fordel blandingen jævnt i bageformene.
6. Bag i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil æggemuffinsene er stivnet og overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad dem køle lidt af, inden de serveres. Pynt med friske urter.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 210 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 2 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.18 (536 anmeldelser) ★★★★★ del