Herkuleiske Pavlova-kager
opskrift

Pavlova er lette og luftige marengskager, der er pyntet med flødeskum og friske frugter. Denne opskrift er perfekt til festlige lejligheder eller som dessert.
Forberedelsestid: 1 time + afkølingstid
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 200 g sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 300 ml fløde
- 2 spiseskefulde flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Friske frugter (f.eks. bær, kiwi, banan) til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 120 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggehviderne i en ren skål, indtil de begynder at skumme. Tilsæt sukkeret gradvist, mens du fortsætter med at piske, indtil blandingen er skinnende og danner stive toppe.
3. Tilsæt majsstivelse og hvidvinseddike, og vend forsigtigt med en spatula.
4. Hæld marengsblandingen på bagepapiret og form den til runde kager. Læg en lille fordybning i midten, hvor fyldet senere skal placeres.
5. Bag i ovnen i ca. 1 time, indtil pavlovaerne er tørre og sprøde udenpå. Lad dem køle af i ovnen med en sprække.
6. Pisk fløden, flormelis og vaniljesukker til skum.
7. Når pavlovaerne er afkølet, fyld dem med flødeskum og pynt med friske frugter.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Sukker: 25 g

Bedømmelse: 3.94 (1844 anmeldelser) ★★★★★ del