Herkuleiske Tortillas
opskrift

Disse lækre tortillas er perfekte til middag eller som en snack. Fyldet kan tilpasses efter egen smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 tortillas
- 400 g kyllingefilet
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 løg
- 1 dl majs (på dåse eller fra fryseren)
- 1 dl revet ost
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprikapulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Friske korianderblade (efter smag)
- Salsa eller guacamole til servering

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og paprika.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt de hakkede løg og paprika til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil de bliver bløde.
4. Skær kyllingefileterne i små strimler og tilsæt dem til panden. Steg i cirka 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
5. Tilsæt majs, paprikapulver, salt og sort peber. Rør godt og steg i et par minutter mere.
6. Varm tortillas op på panden eller i mikroovnen.
7. Fyld tortillas med kyllingeblandingen og drys revet ost over. Du kan også tilsætte friske korianderblade.
8. Server tortillas med salsa eller guacamole.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.44 (6135 anmeldelser) ★★★★★ del