Herkuleiske Uuniperunat
opskrift

Denne opskrift giver perfekte ugnsbagte kartofler, der er sprøde udenpå og bløde indeni. De er fremragende som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store kartofler
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld rosmarin (frisk eller tørret)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- 100 g cremefraiche
- 2 forårsløg, hakket
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 220 grader (200 grader ved varmluft).
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem af.
3. Prik hver kartoffel flere gange med en gaffel, så dampen kan slippe ud under bagningen.
4. Pensl kartoflerne med olivenolie og drys salt, sort peber og rosmarin over.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i ovnen i ca. 45-60 minutter, indtil de er møre og skindet er sprødt. Du kan tjekke om de er færdige ved at stikke en gaffel i en kartoffel.
6. Tag kartoflerne ud af ovnen, og lav et snit i midten af hver kartoffel.
7. Fyld snittet med revet ost og læg dem tilbage i ovnen i ca. 5 minutter, indtil osten smelter.
8. Server kartoflerne med cremefraiche og hakket forårsløg.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.97 (5777 anmeldelser) ★★★★★ del