Herkules Avocado-Fyldte Æg
opskrift

Denne sunde og lækre opskrift på avocado-fyldte æg er perfekt til morgenmad eller som snack. Nem at lave og fyldt med næringsstoffer!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk hakket frisk koriander (valgfrit)
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog æggene i en gryde i cirka 10 minutter. Køl dem ned i koldt vand og pil dem.
2. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skrab frugtkødet i en skål.
3. Tilsæt citronsaft til avocadoen og mos det med en gaffel, indtil det er glat.
4. Krydr avocado-blandingen med salt, peber og chilipulver, og rør godt.
5. Skær de kogte æg halvt og fjern blommerne. Bland blommerne i avocado-fyldet.
6. Fyld æggehviderne med avocado-fyldet og pynt med koriander.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.51 (1564 anmeldelser) ★★★★★ del