Herkullig Avocado-Tomat-Salat
opskrift

Denne friske og nærende avocado-tomat-salat er perfekt til enhver middag eller som en let frokost. Forberedelsestiden er kun 10 minutter, og den er til fire personer.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 2 store tomater
- 1 lille rødløg
- 1 lime (saft)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær avocadoerne over, fjern stenen og skrab frugtkødet i en skål. Mos let med en gaffel.
2. Skær tomaterne i tern og hak rødløget fint. Tilsæt dem til avocadoen.
3. Pres limesaften over blandingen og tilsæt olivenolie. Rør godt rundt.
4. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt frisk koriander, hvis du bruger det.
5. Server straks eller lad den trække i køleskabet i kort tid inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 7 g

Bedømmelse: 3.79 (2180 anmeldelser) ★★★★★ del