Herkullig bolognese-pasta
opskrift

Denne lækre bolognese-pasta er den perfekte løsning til travle hverdagsaftener. Den er fyldt med smag og nem at lave!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 300 g hakket oksekød (eller en blanding)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld tørret basilikum
- Salt og sort peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Revet parmesan til servering

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det godt.
5. Tilsæt de hakkede tomater og tomatpuré, og rør godt rundt.
6. Krydr bolognese-saucen med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre over lav varme i ca. 10 minutter.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at gøre retten mere saftig.
8. Server varm med revet parmesan ovenpå.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 4 g

Bedømmelse: 3.05 (4624 anmeldelser) ★★★★★ del