Herkullig Kyllingæg-Avocado Salat
opskrift

Denne friske og næringsrige salat kombinerer kyllingæg og avocado perfekt. Fantastisk til frokost eller en lettere middag.
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: 2
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 4 hårdkogte æg
- 1/2 rødløg
- 1/2 dl frisk koriander
- 1 lime (saft)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Skræl og skær avocadoerne i en skål.
2. Skræl og skær de hårdkogte æg og tilsæt dem til avocadoerne.
3. Hak rødløget og korianderen, og tilsæt det til skålen.
4. Pres limesaften over blandingen og tilsæt olivenolie.
5. Krydr med salt og peber. Rør forsigtigt, så avocadoerne ikke bliver mosede.
6. Server straks med brød eller alene.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.75 (497 anmeldelser) ★★★★★ del