Herkullig Kyllingæg-Avocado Salat
opskrift

Denne friske og nærende salat kombinerer æg og avocado, hvilket skaber den perfekte morgenmad eller let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 2 modne avocadoer
- 4 hårdkogte æg
- 1 lille rødløg
- 1 tomat
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander eller persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog æggene hårdt, afkøl dem og pil dem.
2. Skær avocadoerne over, fjern stenen og tern frugtkødet.
3. Hak rødløget fint og tern tomaten.
4. Bland avocadoer, æg (skåret i stykker), rødløg og tomat i en skål.
5. Tilsæt citronsaft, salt og peber. Bland forsigtigt.
6. Pynt med frisk koriander eller persille, hvis ønskes.
7. Server straks eller lad den trække i køleskabet i ca. 30 minutter.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.64 (2627 anmeldelser) ★★★★★ del