Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle og lækre ovnret kombinerer kylling og farverige grøntsager. Perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 rød peberfrugt
- 1 gul peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (Celsius).
2. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette stykker og læg dem i en skål.
3. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber og paprika til kyllingen. Rør godt rundt, så krydderierne fordeles jævnt.
4. Vask og skær grøntsagerne: peberfrugterne og zucchini i tern, samt rødløget i skiver.
5. Tilsæt grøntsagerne til kyllingen og rør rundt.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
7. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (5983 anmeldelser) ★★★★★ del