Herkullig Kylling med Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne opskrift kombinerer saftig kylling og farverige grøntsager, som tilberedes sammen i ovnen. Let at lave og perfekt til en søndagsmiddag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, skåret i både
- 3 fed hvidløg, knust
- 1/2 dl kyllingefond eller hvidvin

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pensl et ovnfast fad med olivenolie.
3. Krydr kyllingebrystfileterne med salt, sort peber, paprika og timian.
4. Læg kyllingebrystfileterne i det ovnfaste fad.
5. Tilsæt de skivede gulerødder, peberfrugt, zucchini og rødløg rundt om kyllingen.
6. Drys det knuste hvidløg over grøntsagerne.
7. Hæld kyllingefond eller hvidvin i bunden af fadet.
8. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 30 minutter.
9. Fjern folien og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
10. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (5903 anmeldelser) ★★★★★ del