Herkullig Kylling med Grøntsager
opskrift

Denne enkle og lækre opskrift kombinerer kylling og friske grøntsager, hvilket gør den perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 paprika (rød eller gul)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- Saft fra 1 citron
Instruktioner:
1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og læg dem i en skål. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber, oregano og citronsaft. Rør godt rundt og lad det marinere i cirka 10 minutter.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint. Skær paprika og zucchini i strimler og rødløg i ringe.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt de marinerede kyllingestykker. Steg i cirka 5-7 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smuk gyldenbrun.
4. Tilsæt grøntsagerne og hvidløg til panden. Steg i yderligere 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde, men stadig sprøde.
5. Server straks for eksempel med ris eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.73 (3288 anmeldelser) ★★★★★ del