Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

I denne opskrift laver du saftige kyllingestykker og farverige grøntsager, der tilberedes sammen i ovnen. En nem og lækker ret til hele familien!
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 squash
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette stykker og læg dem i en stor skål.
3. Vask og hak peberfrugterne, squashen og rødløget. Tilsæt grøntsagerne til skålen med kyllingen.
4. Skæl og hak hvidløgsfeddene, og tilsæt dem til skålen.
5. Hæld olivenolie over ingredienserne i skålen, og krydr med salt, sort peber, paprika og oregano. Rør godt rundt, så alle ingredienserne bliver dækket af krydderierne.
6. Hæld blandingen i et bagefad i et jævnt lag.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og grøntsagerne er møre.
8. Tag fadet ud af ovnen og lad det køle af et øjeblik. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.73 (1964 anmeldelser) ★★★★★ del