Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne enkle og lækre opskrift kombinerer kylling og farverige grøntsager. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddag og tilberedes let i ovnen.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld hvidløgspulver
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 peberfrugt, skåret i tern
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 1 rødløg, delt i både
- 1 spsk frisk timian (eller 1 teskefuld tørret)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingebrystfileterne i et ovnfast fad og hæld olivenolie over. Krydr med salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver. Bland godt, så krydderierne sætter sig på kyllingen.
3. Tilsæt de skivede gulerødder, peberfrugter, zucchini og rødløg omkring kyllingen i fadet. Drys med frisk timian over grøntsagerne.
4. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
5. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.59 (5639 anmeldelser) ★★★★★ del