Herkullig Kylling og Grøntsager Wok
opskrift

Denne hurtige og lækre wokret kombinerer kylling og friske grøntsager, og den er perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk honning
- 2 spsk olie (f.eks. raps- eller sesamolie)
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 mellemstor zucchini
- 1 gulerod
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk ingefær (revet)
- 2 spsk sesamfrø
- Salt og peber efter smag
- Kogt ris eller nudler til servering

Fremgangsmåde:

1. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og marinér dem i soyasauce og honning i ca. 10 minutter.
2. Hak grøntsagerne: skær peberfrugt, zucchini og gulerod i strimler.
3. Varm olien op i en wokpande ved mellem varme. Tilsæt de marinerede kyllinger og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt hvidløg og ingefær til panden og steg i yderligere et minut.
5. Tilsæt de hakkede grøntsager til panden og fortsæt med at stege, indtil de er let møre, men stadig sprøde, ca. 5-6 minutter.
6. Krydr med salt og peber og rør godt rundt. Drys sesamfrø over retten inden servering.
7. Server med varm ris eller nudler.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.78 (2964 anmeldelser) ★★★★★ del