Herkullig Kyllingepasta
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag. Denne ret er mættende og velsmagende for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 paprika, i tern
- 200 g cherrytomater, halverede
- 200 ml fløde
- 100 g revet parmesan
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler. Varm olivenolien på en pande og steg kyllingen, indtil den er gylden. Krydr med salt og peber. Tag kyllingen af panden.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil løget er blødt. Tilsæt paprika og steg i et minut mere.
4. Tilsæt cherrytomaterne og steg, indtil de begynder at blive bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Tilsæt den stegte kylling og den kogte pasta. Bland alle ingredienserne sammen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen er for tør.
6. Rør den revne parmesan i og smag til. Tilsæt eventuelt mere salt og peber.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.21 (5606 anmeldelser) ★★★★★ del