Herkullig Pastasalat
opskrift

Beskrivelse: Denne farverige pastasalat er den perfekte tilføjelse til sommerpicnics eller som en let frokost. Den er nem at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 1 dl cherrytomater, halveret
- 1 dl agurk, ternet
- 1 dl paprika, ternet
- 100 g fetaost, smuldret
- 1/4 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og skyl med koldt vand.
2. Bland den kogte pasta, cherrytomater, agurk, paprika og fetaost i en skål.
3. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
4. Hæld dressingen over salaten og rør godt rundt.
5. Lad salaten trække i køleskabet i cirka 15 minutter, inden den serveres.
6. Pynt med friske basilikumblade før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (3316 anmeldelser) ★★★★★ del