Herkullig Pesto-Kylling-Pasta
opskrift

Lækre og enkle pesto-kylling-pasta, der hurtigt kan tilberedes og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 kyllingebrystfileter
- 3 spsk pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg (finthakket)
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (revet)
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i 1 minut.
3. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og tilsæt dem til panden. Krydr med salt og peber. Steg, indtil kyllingen er gennemstegt og gyldenbrun, ca. 7-10 minutter.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med kyllingen. Rør pestoen i og tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten saftigere.
5. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.29 (2421 anmeldelser) ★★★★★ del