Herkullig Svamp Pasta
opskrift

En hurtig og lækker svamp pasta, der er perfekt til hverdagsmad, og som tager dig med på en smagsrejse ind i skovens dybder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i ca. et minut, indtil den er gylden.
3. Tilsæt de skiverede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde og har fået farve.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er lidt tykkere.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.44 (752 anmeldelser) ★★★★★ del