Herkullig Svamp Pasta
opskrift

Beskrivelse: Denne hurtige og velsmagende svamppasta er den perfekte hverdagsret, der kan laves på under 30 minutter.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i ca. 1 minut.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil svampene er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt rundt. Lad det simre i 2-3 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt evt. lidt af kogevandet for at gøre saucen mere cremet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør igen.
7. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.77 (5741 anmeldelser) ★★★★★ del