Herkullig Tomat-Basilikapasta
opskrift

Denne hurtige og lækre tomat-basilikapasta er perfekt til hverdagsaftener. Forberedelsestiden er kun 20 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g hakkede tomater (på dåse)
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 rød chili, finthakket (valgfrit)
- 2 spsk olivenolie
- 1 bundt frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost til servering (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og chili, og sautér i cirka et minut, indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden. Lad det simre ved lav varme i cirka 5-7 minutter, indtil saucen tykner. Smag til med salt og peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Tag panden af varmen og rør den hakkede basilikum i.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 11 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (256 anmeldelser) ★★★★★ del