Herkullig Tomat-Basilikapasta
opskrift

Denne friske og lækre tomat-basilikapasta er en perfekt ret til travle hverdage. Forberedelsestiden er kun 30 minutter, og den rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g cherrytomater
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 dl frisk basilikum
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost, revet (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skyl og halver cherrytomaterne.
3. Skræl og hak hvidløg.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Steg i 1-2 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
5. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
6. Dræn pastaen og tilsæt den til panden med tomatblandingen. Rør godt rundt.
7. Riv den friske basilikum over og krydr med salt og sort peber.
8. Server varm med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.84 (773 anmeldelser) ★★★★★ del