Herkullig Tomat-Basilikum Pasta
opskrift

Denne hurtige og velsmagende tomat-basilikum pasta er perfekt til hverdagsmad, der vil tage din smagsløg med storm.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 400 g hakkede tomater
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 løg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter anvisningen i rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede tomater til panden og krydr med salt og peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 5-7 minutter.
4. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen er for tør.
5. Tilsæt den hakkede basilikum og rør godt. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (3979 anmeldelser) ★★★★★ del