Herkullig Tomat-Basilikumpasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta-ret, der kombinerer friske tomater og basilikum - perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 20 minutter.
Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 400 g modne tomater, skåret i tern
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 4 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme og tilsæt den hakkede hvidløg. Sauter i et par minutter, indtil den er blød.
3. Tilsæt de ternede tomater til panden og lad dem simre i ca. 5-7 minutter, indtil tomaterne er bløde.
4. Rør den hakkede basilikum, salt og sort peber i. Lad det simre i et par minutter mere.
5. Dræn pastaen og kombiner den med saucen. Rør godt rundt.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (769 anmeldelser) ★★★★★ del