Herkullig Tomat-Pesto Pasta
opskrift

Denne hurtige og nemme tomat-pesto pasta er perfekt til hverdagsmad, der smager godt for alle.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g cherrytomater
- 100 g frisk pesto
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og steg i cirka et minut.
3. Tilsæt cherrytomaterne og steg, indtil de begynder at blive bløde og let brune, ca. 5-7 minutter.
4. Bland den kogte pasta og pestoen i. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så blandingen bliver fugtig.
5. Krydr med salt og peber. Server med parmesanost og frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.87 (3645 anmeldelser) ★★★★★ del