Herkullige Avocado-Fyldte Æg
opskrift

Denne enkle og nærende opskrift kombinerer avocado og æg til en lækker ret. Perfekt til morgenmad eller som en snack!
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene hårdkogte (ca. 9-10 minutter). Køl dem ned i koldt vand og skrald dem.
2. Del avocadoen, fjern stenen og skaf frugtkødet i en skål.
3. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt citronsaft, salt og sort peber. Bland godt.
4. Skær de kogte æg over på midten og fjern blommerne. Tilsæt blommerne til avocado-blandingen og rør rundt.
5. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
6. Pynt med frisk koriander eller persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.33 (2090 anmeldelser) ★★★★★ del