Herkullige Avocado-Fyldte Æg
opskrift

Denne lækre og nærende opskrift kombinerer avocado og æg, hvilket skaber den perfekte morgenmad eller snack.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 4 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene i en gryde med kogende vand i ca. 10 minutter.
2. Når æggene er færdige, overfør dem til koldt vand for at køle af.
3. Pil de afkølede æg og skær dem forsigtigt igennem midten.
4. Tag blommerne ud og læg dem i en skål.
5. Tilsæt avocado, citronsaft, salt og sort peber til skålen. Mos det hele sammen til en jævn masse.
6. Fyld æggehviderne med avocado-blandingen.
7. Pynt med frisk koriander eller persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.42 (433 anmeldelser) ★★★★★ del