Herkullige Avocado-toast
opskrift

Disse avocado-toast er en perfekt morgenmad eller snack, der er både nærende og lækker.
- Val preparationstid: 15 minutter
- Portionsstørrelse: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 lille lime (saft)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (kogte eller stegte)
- Frisk koriander eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsskiverne, indtil de er gyldne.
2. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt limesaft, salt, peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede brødskiver.
5. Forbered æggene på den ønskede måde (kog eller steg) og læg dem ovenpå avocadoen.
6. Pynt med friske urter og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.96 (159 anmeldelser) ★★★★★ del