Herkullige Avocado Toast
opskrift

Denne enkle og lækre avocado toast opskrift er perfekt til morgenmad eller snack. Forberedelsestid er kun 10 minutter, og den rækker til 2 portioner.
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- Saften fra 1/2 citron
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 nip chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (kogt eller stegt)
- Frisk koriander eller basilikum til pynt (valgfrit)
Vejledning:
1. Rist brødskiverne til de er gyldne.
2. Halver avocadoen og fjern stenen. Skrab indholdet ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, sort peber og chilipulver til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel indtil den er glat.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede brødskiver.
5. Kog eller steg æggene på den måde, du foretrækker.
6. Placer æggene ovenpå avocadoen og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 300 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.38 (75 anmeldelser) ★★★★★ del