Herkullige Avocado-toast
opskrift

Avocado-toast er en hurtig og nærende morgenmad eller snack, der er perfekt fyldt med sunde fedtstoffer og næringsstoffer.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- Saft fra 1 citron
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- 1 tomat (valgfri)
- 1/4 dl fetaost (valgfri)
- Frisk basilikum eller koriander (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Rist brødet i en toaster eller på en pande, indtil det er gyldenbrunt.
2. Skær avocadoen over og fjern stenen. Skrab avocadoens kød ud i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt og peber til avocadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er ensartet.
4. Fordel avocado-blandingen over de ristede brødskiver.
5. Skær tomaten i skiver og læg dem oven på avocadoen, hvis du bruger det.
6. Smuldr fetaosten over avocado-toastene, hvis ønskes.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250
Protein: 7 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 12 g
Fibre: 8 g

Bedømmelse: 3.44 (154 anmeldelser) ★★★★★ del