Herkullige Avocado-toast
opskrift

Denne lækre og nærende morgenmad eller snack er lavet med friske avocadoer og serveret på sprødt brød. Forberedelsestiden er kun 10 minutter, og opskriften er til to personer.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 1/2 dl cherrytomater (valgfrit)
- Frisk basilikum eller koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Rist brødskiverne på din foretrukne måde, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Halver avocadoen, fjern stenen, og skaf frugtkødet i en skål.
3. Tilsæt citronsaft til avocadoen og mos den med en gaffel, indtil den er glat. Krydr med salt og sort peber.
4. Fordel avocado-blandingen på de ristede brødskiver.
5. Hvis ønskes, skær cherrytomaterne i skiver og læg dem ovenpå avocadoen.
6. Pynt med friske urter som basilikum eller koriander og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 9 g

Bedømmelse: 4.56 (360 anmeldelser) ★★★★★ del