Herkullige Avocado Toasts
opskrift

Denne lækre avocado toast opskrift er perfekt til morgenmad eller som snack. Enkel forberedelse og velsmagende ingredienser gør den til en favorit!
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Chilipulver (valgfrit)
- 2 æg (kogt eller stegt)
- Frisk basilikum eller koriander (til pynt)

Fremgangsmåde:

1. Rist fuldkornsbrødskiverne til den ønskede ristningsgrad.
2. Halver avocadoen og fjern stenen. Skrab avocadoen ud i en skål og mos den med en gaffel.
3. Tilsæt citronsaft, salt, sort peber og chilipulver (hvis du bruger det) til den mosede avocado. Rør godt rundt.
4. Fordel avocado-blandingen over de ristede brødskiver.
5. Kog eller steg æggene, som du ønsker, og læg dem oven på avocado toasten.
6. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.63 (4060 anmeldelser) ★★★★★ del