Herkullige Avocado-Tomats Tortillas
opskrift

En lækker og nærende opskrift, der kombinerer avocado, tomat og fuldkornstortillas til et velsmagende måltid. Perfekt til en picnic eller en hurtig frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 fuldkornstortillas
- 1 moden avocado
- 1 gul tomat
- 1 rød tomat
- 1/4 rødløg
- 1 lime (saft)
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær avocadoen over, fjern stenen og skovl massen ud i en skål. Mos avocadoen med en gaffel.
2. Skræl og hak rødløget. Tilsæt løg til avocadoen.
3. Skær tomaterne i små tern og tilsæt dem til skålen.
4. Pres limesaft over blandingen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
5. Varm tortillas op på en pande eller i mikroovnen.
6. Fordel avocado-tomatblandingen over tortillas og tilsæt evt. frisk koriander.
7. Rul tortillas stramt sammen og nyd dem straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 10 g
- Sukker: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (3598 anmeldelser) ★★★★★ del