Herkullige Avocado-Tomats Tortillas
opskrift

Denne hurtige og lette tortillaopskrift er perfekt til en let frokost eller snack. Den cremede avocado og friske tomat skaber en lækker kombination.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 fuldkorns tortillas
- 1 moden avocado
- 1 stor tomat
- 1/4 rødløg
- Saft fra 1 lime
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander (valgfrit)
Instruktioner:
1. Halvér avocadoen, fjern stenen og skrab kødet ud i en skål.
2. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt limesaft, salt og sort peber.
3. Skræl og hak rødløg og tomat i små tern.
4. Bland tomat og rødløg i den moste avocado.
5. Varm tortillas på en pande eller i mikroovnen.
6. Fordel avocado-tomatblandingen på tortillas.
7. Pynt med frisk koriander, hvis ønskes.
8. Rul tortillas stramt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 9 g

Bedømmelse: 4.49 (5462 anmeldelser) ★★★★★ del