Herkullige Avocadofyldte Æg
opskrift

Denne enkle og velsmagende opskrift kombinerer avocado og æg perfekt, hvilket gør den til et fremragende morgenmadvalg eller en let frokost.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 æg
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk koriander eller persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene til den ønskede hårdhed (ca. 8-10 minutter for hårdkogte).
2. Køl æggene i koldt vand og pil dem forsigtigt.
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og skrab frugtkødet ned i en skål.
4. Tilsæt citronsaft, salt og sort peber til avocadoen og mos blandingen jævnt.
5. Skær de kogte æg over på midten og fjern æggeblommerne.
6. Bland æggeblommerne med avocado-blandingen og rør godt.
7. Fyld æggehviderne med avocado-fyldet.
8. Pynt med frisk koriander eller persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.77 (3642 anmeldelser) ★★★★★ del