Herkullige Avocadomadder
opskrift

Avocadomadder er en lækker og nærende snack, der laves hurtigt. Fyldt med sunde fedtstoffer og fibre, passer denne opskrift til både morgenmad og aftensnack.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 4 halve cherrytomater
- Friske urter (f.eks. basilikum eller koriander) til pynt

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødet, hvis ønskes.
2. Halvér avocadoen og fjern stenen. Skrap frugtkødet ned i en skål.
3. Tilsæt citronsaft, salt, peber og chilipulver til avocadoen. Mos det hele til en jævn pasta.
4. Smør avocadopastaen på ristet brød.
5. Læg de halve cherrytomater ovenpå avocadoen.
6. Pynt med friske urter og server straks.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.22 (2426 anmeldelser) ★★★★★ del