Herkullige avokado-toast
opskrift

Disse avokado-toast er den perfekte hurtige morgenmad eller snack, fyldt med smag og næringsstoffer.
Valgetid: 10 minutter
Antal portioner: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avokado
- 1 lille lime (saft)
- Salt og peber efter smag
- 1/4 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Friske urter (f.eks. koriander eller basilikum) til pynt
- 1/2 tomat (skåret i skiver, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Rist brødskiverne på den ønskede måde, indtil de er gyldne og sprøde.
2. Halvér avokadoen, fjern stenen og skær frugtkødet ud i en skål.
3. Tilsæt limesaft, salt, peber og chilipulver til avokadoen. Mos blandingen med en gaffel, indtil den er jævn.
4. Smør avokadoblandingen på de ristede brødskiver.
5. Læg de skiver tomat ovenpå og pynt med friske urter.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fibre: 8 g

Bedømmelse: 4.38 (968 anmeldelser) ★★★★★ del