Herkullige Gulerodsbøffer
opskrift

Disse saftige gulerodsbøffer er en fantastisk vegetarret, der passer perfekt som tilbehør eller hovedret. De er nemme at lave og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 mellemstore gulerødder
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl hvedemel
- 1/2 dl revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprikapulver
- 1/2 dl frisk persille (hakket)
- 2 spsk olie til stegning

Instruktioner:

1. Riv gulerødderne groft.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Bland gulerodsriv, løg, hvidløg, havregryn, hvedemel, ost, salt, sort peber, paprikapulver og persille i en skål.
4. Form blandingen til bøffer.
5. Varm olien op på en pande over medium varme.
6. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server varme med salat eller dip.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 190 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.17 (1876 anmeldelser) ★★★★★ del